ВИДЫ АРАХИСА Во всемирной торговой практике арахис, в зависимости от степени обработки, принято разделять на три группы: арахис сырой в скорлупе — «raw in shell», арахис лущеный — «raw shelled» (with red skin), очищенный от скорлупы (на орехе имеется лишь кожица) и арахис бланшированный — «raw blanched» (очищенный от кожицы и скорлупы). Продажа арахиса как правило подразумевает торговлю очищенными семенами — орешками. Учитывая, что при обработке (очистке) арахиса возникают дополнительные затраты, стоимость арахиса возрастает с каждой последующей операцией по его обработке.

Арахис - один из самых распространенных видов земляных орехов, как его именуют. На самомо деле ученые его относят к семейству бобовых.