Арахисовое масло – диетический продукт Арахис (Arachis), род травянистых растений семейства мотыльковых. Получают из измельченной мякоти земляного ореха - арахиса, по разработке холодного отжима. Высоко ценится, как диетический продукт, известно, что арахисовое масло изобрел в первой половине 90-ых годов XIX века диетолог, продолжительное время пробовавший найти равноценную замену мясу, яйцам, сыру. Пользующееся огромной популярностью В Соединенных Штатах и ЕС арахисовое масло является одним из главных диетических продуктов.

Пищевая сокровище орехов Наименование Белки, г Углеводы, г Жиры, г Клетчатка, г Пищевая сокровище, ккал арахис жареный подсоленный 26.35 18.93 49.3 9.2 581 арахис очищенный 25.8 16.14 49.24 8.5 567 арахис сушеный 25.8 16.14 49.24 8.5 567 масло арахисовое бутербродное с кусочками орехов 24.05 21.59 49.94 6.6 589 орехи кешью 15.31 32.69 46.35 3 574 фисташки несоленые очищенные

Еще древние греки и римляне спорили о том, какие плоды относить к орехам.